ege yıldız, sessiz boru
Son Kale İzmir
  • Dolar
    34,5424
    Dolar
  • Euro
    36,0063
    Euro
  • Altın
    3.005,890
    Altın
  • Bist-100
    9.550,00
    Bist-100
  • ADANA
    23/34°
    ADANA
  • ANKARA
    19/28°
    ANKARA
  • ANTALYA
    25/30°
    ANTALYA
  • BURSA
    21/31°
    BURSA
  • ISTANBUL
    24/28°
    ISTANBUL
  • IZMIR
    22/35°
    IZMIR
  • KONYA
    20/27°
    KONYA
Facebook Twitter
ANA SAYFA GÜNCEL POLİTİKA YEREL YÖNETİMLER EKONOMİ SPOR MAGAZİN KÜLTÜR-SANAT TÜRKİYE DÜNYA GÜVENLİK
Eğitime kar arası.. O illerde okullar tatil!
Eğitime kar arası.. O illerde okullar tatil!
Korkunç cinayetler... 4 kişiyi öldürdü, intihar etti!
Korkunç cinayetler... 4 kişiyi öldürdü, intihar etti!
AK Parti'den erken seçim açıklaması!
AK Parti'den erken seçim açıklaması!
Rezidansta sır ölüm!
Rezidansta sır ölüm!
8 Mayıs 2024 Çarşamba - 11:51

Dondurma uyarısı... Kristalleşmeye dikkat!

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, yüksek kalsiyum içeriğinin yanı sıra besin değeri yüksek bir tatlı olan dondurmayı tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatarak, "Erime ya da yumuşama olup olmadığı kontrol edilmeli. Kristalleşme oluşan yani eridikten sonra tekrar dondurulmuş ürünler kesinlikle tüketilmemeli. Eğer kutulu dondurma alıp evde tüketeceksek, hızlıca eve götürüp dondurucuya koymak lazım. Süt ürünü olduğu için ciddi bir gıda zehirlenmesine yol açabilir" dedi

Dondurma uyarısı... Kristalleşmeye dikkat!

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, dondurmanın protein, karbonhidrat, yağ ve A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin bir gıda maddesi olduğunu dile getirdi. Dondurmanın yaz ayları başta olmak üzere tüm yıl boyunca tüketilmesi gereken besleyici bir ürün olduğunu belirten Toprak, "Eğer kapalı dondurma alıyorsak, mutlaka üzerindeki son tüketim tarihine dikkat etmemiz gerekli. Ambalajda deformasyon olup olmadığına bakılmalı. Üründe erime ya da yumuşama olup olmadığı kontrol edilmeli. Kristalleşme oluşan yani eridikten sonra tekrar dondurulmuş ürünler kesinlikle tüketilmemeli. Eğer kutulu dondurma alıp evde tüketeceksek, alışverişin en sonunda alıp hızlıca eve götürüp dondurucuya koymak lazım. Tüketeceğimiz kadarı porsiyonlayıp, gerisini dondurucuda muhafaza etmeliyiz. Dondurmayı yumuşadıktan sonra tekrardan dondurmamalıyız. Açıkta dondurmaları ise seyyar satıcılardan almamamız gerekiyor. Çünkü dondurmanın soğuk zincirde saklanması gerekli. Süt ürünü olduğu için ciddi bir gıda zehirlenmesine yol açabilir. Bu da başta kusma, ishal, bulantı ve ateşe neden olabilir. Bu tür şikayetlerde doktora başvurmak gerekiyor" ifadelerini kullandı.

'KÜLAHLAR DA ÇOK ÖNEMLİ'

Vatandaşlara uyarılarda bulunan Toprak, "Satın alınan yerlerde külahlar da çok önemli. Külahların kapalı ambalajlarda olması lazım. Külahlar, toz gibi etkenlerden korunmalı. Dondurmanın alındığı kaşık ya da benzeri aletler, bir suyun içinde bekletilir. Bu suyun da sürekli değiştirilmesi gerekiyor. Çünkü suyun içinde kalan aletler, mikroorganizmanın gelişimine sebep olabilir. O da gıda zehirlenmesine sebep olabilir. Dondurmanın içinde özellikle süt ve süt ürünleri bulunur. Genellikle salep konur. Cinsine göre kakao ya da meyve araması katılabilir. Şeker ilavesi yapılabilir. Bu nedenle tüketilmesinde diyabet gibi hastalıklara karşı dikkatli olunmalı" dedi.

Pastane sahibi Dinçer Acar (46) ise "Dondurma özellikle biz esnafın yaz mevsiminin gelmesiyle yüzünü güldüren bir ürün. Dondurmayı yaparken başta hijyene önem gösteriyoruz. Dondurmada kesinlikle süt tadı alınmalı. Görünüşüyle bile kalitesi anlaşılır. İçine girecek süt ile meyvelerin kaliteli ve taze olması önemli. Besin değeri yüksek bir ürün. Özellikle yaz aylarında tüketilmeli" diye konuştu.

Dondurma almaya gelen müşterilerden, evli ve 5 çocuk babası kafe işletmecisi Ramazan Özkan, ailece dondurmayı çok sevdiklerini söyleyerek, "Sade sütlü dondurmayı çok severim. Kalitesini tadından anlarsınız. Kalitesiz dondurmalar hemen erir. Tanıdık yerden alışveriş yaparım" dedi.

 
Bornova pazaryerlerinde kapsamlı temizlik...
 
İzmir'de tatbikat... 34 ülkeden 508 personel katıldı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Mahzen operasyonu... İzmir'de de gözaltılar var!
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, aralarında İzmir'in de olduğu 49 ilde tefecilere ...
Milli Emlak, Tire'deki 7 parseli satıyor!
Milli Emlak, İzmir'in Tire ilçesindeki 7 parseli satışa çıkardı. Zeytinlik, ...
İşten atılan CMS işçileri ses yükseltiyor!
İzmir'de Çiğli, Bornova ve Gaziemir'de faaliyet gösteren CMS Jant fabrikalarında ...
 
İzmir'de düğün kutlaması için yolu kapatanlara ceza!
İzmir'in Konak ilçesinde kara yolu alt geçidinin bir şeridini kapatarak ...
İniş takımları açılmayan uçak gövde üzerine iniş yaptı!
İstanbul Havalimanı'nda bir kargo uçağı, ön tekerleği açılmayınca gövdesi ...
Anne-kızın katili Almanya'da yakalandı!
Muğla’nın Bodrum ilçesinde geçtiğimiz kasım ayında lüks villada anne ve ...
 
İzmir'de tarihi bina küle döndü!
İzmir'de, tarihi binada çıkan yangında mahsur kalan kadın itfaiye görevlileri ...
Başkan Fıçı'dan Özel ziyaret
Foça Belediye Başkanı Saniye Bora Fıçı, CHP Genel Başkanı Özgür Özel'in ...
İzmir Büyükşehir: 1 Ocak'tan sonra 1909 kişi işbaşı yaptırılmış!
İzmir Büyükşehir Belediyesi'nden yapılan açıklamada, "1 Ocak’tan sonra ...
 
YAZARLAR
ÇOK OKUNANLAR
FACEBOOK'TA SON KALE İZMİR
TWITTER'DA SON KALE İZMİR
ÇOK YORUMLANANLAR
PUAN DURUMU
ARŞİV
Son Kale İzmir
KünyeKünye Ä°letiÅŸimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri