Eresin, gastronomi turizminin ülkenin genel turizm gelirine katkı sağlayacağını belirterek, şunları kaydetti:
"Michelin Rehberi'nin, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı çalışmalarıyla Türkiye'ye gelmesinden bu yana yiyecek-içecek gelirlerinde büyük artış var. Bunu bütün halinde düşünmek lazım. Turizm sektörüne büyük katkılar sağlayacağını zaten görüyorduk, sonuçlarını da son 3 senedir izliyoruz. Türkiye ekonomisine, turizm sektörünün Michelin yıldızlı restoranlarıyla çok daha fazla katkı sağlayacağını söyleyebilirim." |